お菓子の遥穂堂

独学素人・動ける製菓マニアの、お菓子作り日記♪

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オレンジ杏仁

2011.08.05 Fri 23:55

夏と言ったら、杏仁豆腐でしょう!!

杏仁豆腐、美味しいですよね~(*´∀`*)
夏は、四季の中で一番「コレが食べたい!」ってのが多い気がします。
マンゴーに、ココナッツに、パッションに、杏仁豆腐。
…あれ。杏仁豆腐だけ完成形だ;

もちろんシンプルな杏仁豆腐も美味しいけど、今回はちょっとアレンジして。

annin1.jpg

オレンジ×杏仁豆腐。

オレンジ果汁を絞ってジュレにして…って言えばカッコイイですが、
今回はお手軽にオレンジジュースを使っちゃいました。

これもパインジュレと同じように、ふるふるの柔らかいゼリーにして、
泡立て器でクラッシュしたもの。
でも柔らかいゼリーを細かくしても、翌日には繋がっちゃうんだけど…;
やっぱり翌日もクラッシュしてたいなら、固くしなきゃですねー。
これも若干密着してきてるなぁ(´Д`;)

annin2.jpg

とろりん杏仁豆腐×爽やかオレンジのジュレ、美味い!!ヽ(´▽`)/
見た目も味も、より一層夏向きの一品になりました☆

白桃杏仁とかも美味しそうですよね♪

そう言えば今年、フレッシュな桃まだ食べてない。
杏仁にする前に、まずはそのままかぶりつきたいな(*´∇`)





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Category:冷菓  Comment:14  Trackback:0  Top

Comment

夏のおもてなしにもぴったり!!
爽やかで、そして元気色のこちら。
とっても美味しそうです!!

うふふ、トロンとしたなめらかさ、施肥お口の中いっぱいにして。
味わってみたいなって、思いました♪

本当に美味しそうです(^^)

From:るーちゃんママ URL 2011.08.06. Sat 09:23 [Edit]

こんばんわっ!

遥穂さん、こんばんは~♪
♪───O(≧∇≦)O────♪
いや~ん!杏仁豆腐大好き~♡
でも作った事ない~。

遥穂さんのお作りになるお菓子はどれも
売り物ですね!
食べたい♡

From:kurocobo URL 2011.08.06. Sat 20:55 [Edit]

私も好きよ~
杏仁豆腐
ココナッツミルク好きだからね
色んな組み合わせが出来そうですね
ふるふるオレンジとも相性よさそうだもん^^
ぽちっと☆

From:*Manis* URL 2011.08.06. Sat 23:27 [Edit]

避難することもなくすんで本当よかったですね^^

長岡花火、遥穂さん見に行かれたのですね♪
私も出産するまでは毎年長岡花火行っててフェニックスには本当毎回感動してました!
次回はしばらく行けなそうなので悲しいとこですが・・・
観覧席も冠水して開催するかわからないと聞いた時は心配でしたが無事復旧作業も進んで開催する事になってよかったです。
旦那は大喜びで2日間も行きました^^;

杏仁豆腐+オレンジの組み合わせこの時期にはさっぱりしてておいしそうですね!
でも私杏仁豆腐食わず嫌いで・・・;;
おいしそう!と思うのに体が拒否ってしまう><
いつか食べれるようになりたいです!

From:mint URL 2011.08.07. Sun 16:44 [Edit]

るーちゃんママさんへ

るーちゃんママさん、どうも有り難うございます☆
おもてなしにぴったりですか~?^^
嬉しいです♪

簡単だけどちょっと華やかになって、一石二鳥です。
大好きな杏仁、色々組み合わせて楽しみたいと思います♪

From:遥穂 URL 2011.08.07. Sun 21:40 [Edit]

kurocoboさんへ

kurocoboさん、どうも有り難うございます☆
こんばんは――(^▽^)
杏仁豆腐美味しいですよねぇ!!
昔はそんなに好きじゃなかったんですが、
年を重ねるにつれ、好きなものが増えていって(笑)

売り物みたいって!そそそ、そんなことないですi-201
でも有り難うございますー♪嬉し!

From:遥穂 URL 2011.08.07. Sun 21:44 [Edit]

*Manis*さんへ

*Manis*さん、どうも有り難うございます☆
そうですよね!
私も色んな組み合わせの杏仁が出来ると思います(^^)
色々なフルーツで二層にしたいし、
杏仁豆腐自体にもフルーツの味をつけてみたいなぁ☆

いつも応援有り難うございます!

From:遥穂 URL 2011.08.07. Sun 21:47 [Edit]

mintさんへ

mintさん、どうも有り難うございます☆
そうなんです、避難せずにすみました(^^;)
フェニックスは本当に感動しますよねー!!
mintさんも見られたんですね!
もうすぐ出産となれば、しばらくお預けですよねi-201
また間近で長岡花火が見られますように(^^)

あらー、杏仁豆腐、食わず嫌いなんですね!?
美味しいのにー☆
何か昔トラウマがあったとか!?
いつか美味しく頂けるようになるといいですネ(^^)

From:遥穂 URL 2011.08.07. Sun 21:51 [Edit]

ふるるん♪

夏!といえば
杏仁豆腐食べたくなる気持ちわかります~。
ミルキーなのに後味さっぱり、しかも
柑橘の爽やかさもくわわったクールビューティー仕様なんですね。
ちゅるんと私もいただきたい!

From:甘味婦人 URL 2011.08.08. Mon 10:44 [Edit]

心もとろける…

鮮やかに2層になってる白とオレンジ色が眩しい!

とろりん杏仁豆腐にさわやかオレンジ。
想像しただけでやられそうです(笑)。
オレンジって、さっぱりしているのに、
ミルキーな味ともベストマッチな便利果実ですよね!

自家用おやつ(…ですよね?)にまでオシャレにピックを飾る製菓ブロガーの皆さまを、
えらいなぁ!といつも感心してみているわたしです。

From:あこぱん URL 2011.08.08. Mon 15:36 [Edit]

遥穂さん、こんばんは♪

杏仁豆腐、大好き♪
何だかあれもこれも好きって言っているような(笑)
夏だけじゃなくって冬でもお腹いっぱい食べたいかも。

オレンジだけではなく、ジュレも杏仁も一緒にちゅるんと頂きたいです。


From:ぶうちゃん0917 URL 2011.08.08. Mon 20:48 [Edit]

甘味婦人さんへ

甘味婦人さん、どうも有り難うございます☆
ですよね!? 夏は食べたくなりますよね!!
ほんとその通りで、ミルキーなんだけど後味さっぱりで!
やー、甘味婦人さんは私の言いたい事をズバリ言って下さいます(^▽^)

これは杏仁自体にはオレンジの味はつけてないので、
なんちゃってオレンジ杏仁…(^^;)
でもオレンジ効果で更にさっぱりして、美味しかったですー☆

From:遥穂 URL 2011.08.08. Mon 23:50 [Edit]

あこぱんさんへ

あこぱんさん、どうも有り難うございます☆
心もとろけるって、ドキっとしちゃいました~(^^)

えぇ!ほんとに!
オレンジは便利果実ですよね♪
大体何でもワガママ聞いてくれるので、有難いです。

もちろん!自家用おやつですよー(^^;)
突然のお客様にも出せるかな?という位のおうち冷菓だったけど、
お客様は来なかったので、全部うちのおやつになりました(笑)

From:遥穂 URL 2011.08.08. Mon 23:54 [Edit]

ぶうちゃん0917さんへ

ぶうちゃん0917さん、どうも有り難うございます☆
あはは、何でも好きって言ってるような。←これ分かります!
○○が一番好きって、一番が何個あるんだー!?(笑)という私。

冬に杏仁豆腐を食べたことが無いけど、それもいいですね!
雪に見立てた白いスイーツ、あったかい部屋で、冷た~い杏仁を
頂いてみたいです♪

From:遥穂 URL 2011.08.08. Mon 23:57 [Edit]

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遥穂(はるほ)

Author:遥穂(はるほ)

お菓子作りと紅茶が大好き。
製菓モットーは、身近な材料で
値段以上のものを作ること。

お菓子を好まない子供二人。
野球少年(小4)
バレー少女(小3)

自身バレーボーラーです。
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