お菓子の遥穂堂

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ココナッツ&レーズンのクッキー

2011.06.02 Thu 00:05

大好きなココナッツクッキー、レーズンを入れたものを作りました。
こちらは、稲田多佳子さんの、
「毎日のように焼き続けてやっと見つけ出した絶対美味しく作れる焼き菓子レシピ」
という本より。

この本のタイトルの長さが、「愛のままにわがままに僕は君だけを傷つけない」
くらい潔くて、魅かれます(*´∀`*)

cococok1.jpg

稲田さんのレシピは本当に簡単。だから何度もおうち用に作りたくなる。

これも、材料をフードプロセッサーに入れて、ガーっと回して、生地の完成。
寝かせて成形して寝かせて、焼けば完成です♪

ちょーっとレーズンが崩れすぎたけど、美味美味(*´∇`)/

cococok2.jpg

ココナッツとドライフルーツって合いますよねー♪
これは普通のレーズンを使ったけど、まだラムレーズンで作ったことが無いので、
今度はそれで作ってみたい!
きっとこれより香りがよくて、より大人びたクッキーになるんだろうな☆
楽しみ(*´∀`*)


生地を棒状にして、沢山カットして。 焼けた焼けた(・∀・)
cococok3.jpg cococok4.jpg



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Comment

とっても美味しそうです!!
ココナッツ、これからの季節は、いつも以上に気になる存在に。
そして是非、頂いてみたいお味です~(^^)

そして本の名前、思わず惹かれてしまいました。
長い名前のたとえ、お見事です!

それから(^^)
試合、是非楽しく頑張って下さい!!


From:るーちゃんママ URL 2011.06.02. Thu 07:53 [Edit]

あっ、これこれ!
これ大好きです♡
もう何度作った事でしょう
美味しいですよね~
簡単に作れる所もいい(笑)
中の物も色々アレンジ出来そうですね^^
ぽちっと☆

From:*Manis* URL 2011.06.02. Thu 09:57 [Edit]

ドヤ顔で読みたいタイトル

本のタイトル、途中で息切れしちゃいそうなほど長いですね!
逆にインパクトあって惹かれます。
あ、あとの曲のタイトルも(^^)。

ドライフルーツとココナッツで、食感が多様になって美味しそう~~。
肉厚でエッヂもきいてて私好みのクッキーですぅ。
一枚、コインのように私に投げてくだされ~。

From:甘味婦人 URL 2011.06.02. Thu 18:32 [Edit]

るーちゃんママさんへ

るーちゃんママさん、どうも有り難うございます☆
ですよねー、ココナッツはこれから更に美味しくなりますよね。
ほーんと簡単なので、何度も作っちゃうんです(^^)
きっとるーちゃんママさんも好きなお味だと思います♪

あ!追記がある時に読んで下さったんですね~(^^)
有り難うございます♪
まとまりのない文だったので削除したんです;
はい、頑張ります!!応援ありがたいです(^▽^)

From:遥穂 URL 2011.06.02. Thu 23:27 [Edit]

*Manis*さんへ

*Manis*さん、どうも有り難うございます☆
そうそう、ドライフルーツを使ったクッキーって、これでした♪
*Manis*さんもこれお好きでしたよね(^^)
稲田さんには我らお世話になってますよねぇ(笑)

最近めっきり難しいスイーツに挑戦しなくって。
*Manis*さんもそう仰ってましたよね。
つい簡単なおうちスイーツに走ってます(^^;)

いつもぽちっと有り難うございます!

From:遥穂 URL 2011.06.02. Thu 23:33 [Edit]

甘味婦人さんへ

甘味婦人さん、どうも有り難うございます☆
ドヤ顔で読みたいタイトルってタイトル、すごい笑っちゃった(^^)
長すぎるタイトルは逆に興味持ちますよね。
でもあの時代にあの長いタイトルの歌を出すって、
チャレンジャーだよなぁ。。。って思います(笑)

私も肉厚なのが好きなので、つい厚めにカットしちゃいます。
実際のレシピだともっと薄かったはずですもの(^^;)
何枚でも投げて差し上げたいですよー☆

From:遥穂 URL 2011.06.02. Thu 23:41 [Edit]

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遥穂(はるほ)

Author:遥穂(はるほ)

お菓子作りと紅茶が大好き。
製菓モットーは、身近な材料で
値段以上のものを作ること。

お菓子を好まない子供二人。
野球少年(小4)
バレー少女(小3)

自身バレーボーラーです。
バレー好きの方も大歓迎☆


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