お菓子の遥穂堂

独学素人・動ける製菓マニアの、お菓子作り日記♪

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ソイ・ストロベリー★ショートケーキ

2012.05.27 Sun 05:15

最近、豆乳クリームにハマっています。
あの何とも言えない独特の味が好きヽ(´▽`)/

後味さらりとした、軽いクリーム。
クセはあるけど、もともとクセのある物(人)は嫌いじゃない変わり者ですもの。

私自身は、味をつけずにプレーンな豆乳クリームを楽しみたいんだけど、
誰かにお裾分けすることを考えて、食べやすい味のものを作りました☆

苺の豆乳クリームで仕上げたショートケーキです♪

soiberry1.jpg

とろとろに煮詰めた苺をミキサーでピュレ状にし、豆乳クリームに混ぜ込みました。
春色ストロベリーチーズケーキに入れたモノと一緒ですね。

この力強い苺のピュレのおかげで、まっったく豆乳のクセが無くなりました!
絶対、豆乳だなんて分からないっ(・∀・)ノ

soiberry2.jpg

私はショートケーキを作る時はこんな感じで先にカットしてから飾り付けをします。
その方がうまく切れるし飾りやすい♪

で、今更気付いたんですが、ナッペした状態で数時間(一晩)寝かすと、
スポンジとクリームが馴染んでカットもしやすい!!

うまくカットできると、ショートケーキ作りが楽しくて仕方ない(*´∀`*)

soiberry3.jpg

ふわふわのプレーンスポンジに、キュンと甘酸っぱい苺クリーム…
めっちゃ美味しかったです♪

soiberry4.jpg

豆乳クリーム、Love!

カットする楽しさも覚えて、楽しいショートケーキ作りになりました☆






えー、余談ですが、私は朝食を沢山食べます。
何食べてるの?って言われるとちょっとよく分からないほど無意識に色々食べてます。

その日もがっつり食べてきたんですけど、昼食用に買った3個のパンを、
出勤前に食べ切ってしまいました。
多分、朝だけで一日の必要カロリーを摂取してますね(笑)

そしたら職場の同僚が「私も今朝、食パン6枚切を3枚食べてきました」って。
5人家族で、2斤なくなったそうです。一回の朝食で!!

凄いっ!!Σ( ̄□ ̄;)

でも私もその気になれば朝食で1斤食べれそうだ(笑)










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遥穂(はるほ)

Author:遥穂(はるほ)

お菓子作りと紅茶が大好き。
製菓モットーは、身近な材料で
値段以上のものを作ること。

お菓子を好まない子供二人。
野球少年(小4)
バレー少女(小3)

自身バレーボーラーです。
バレー好きの方も大歓迎☆


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