お菓子の遥穂堂

独学素人・動ける製菓マニアの、お菓子作り日記♪

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桜のダックワーズ♪

2010.03.31 Wed 20:12

試作のコーヒーに続き、ようやく本命の桜のダックワーズです!

sakura-da6.jpg

焼く前はほんのりピンクだったのに、焼きあがったら全然分からない;
ほのかにピンク色を予定してたのに…残念です。


でも、中は思った通り うっすら春色で嬉しいな~。
中のクリームはマカロンの時と同じ、バタークリーム+桜餡です。おいし♪
sakura-da2.jpg

生地に桜の葉は入れなかったんですが、クリームで十分桜を感じました
美味しかったです~★(^▽^)b


こんな細長い形も作ってみました。
ここら辺のお菓子屋さんで売ってる抹茶のダックワーズは、こんな形なんですよ。真似してみました(^^)えへへ
sakura-da3.jpg


メレンゲを作って、粉類と混ぜ合わせて絞り、粉糖をふって焼きます
sakura-da5.jpg sakura-da4.jpg

余った卵黄で、プリン作りました!卵黄だけだから濃厚~。
しかし、ちょっと予定外のハプニングが…
それを修正(?)してからまた今度アップしたいと思います~

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遥穂(はるほ)

Author:遥穂(はるほ)

お菓子作りと紅茶が大好き。
製菓モットーは、身近な材料で
値段以上のものを作ること。

お菓子を好まない子供二人。
野球少年(小4)
バレー少女(小3)

自身バレーボーラーです。
バレー好きの方も大歓迎☆


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